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Kwon Sook Soo, 권숙수

자신이 요리사인지 보여주는 가장 좋은 방법은
조리복을 입는 것 입니다.요리사는 주방에서도 물론,
한 접시의 요리로고객을 마주하는 순간까지 조리복을 입습니다.
청결함과 전문성이 한 눈에 보여지는 조리복은
요리사에게 있어 무엇보다 중요하기 때문에
븟은 요리사가 입는 조리복의 작은 디테일까지 놓칠 수 없습니다.
요리사를 대하는 븟의 배려와 철학,
디자인에 대한 고민들을 조리복에 하나하나 담았습니다.

요리사가 고객에게 새로운 요리를 선물하듯
븟도 요리사에게 새로운 조리복을 선물하겠습니다.

2018년 권숙수, 가장 한국적인

Naming Project 2018, Kwonsooksoo

매끄러운 곡선으로 전통 기와의 아름다움을 표현했습니다. 동정을 현대적으로 재해석한 우아한 라인에서 한복의 아름다움에 주목한 븟의 디테일을 확인할 수 있습니다. 조리복의 어깨 부분은 래글런 디자인을 적용해 움직임이 많은 주방에서도 자유로운 활동이 가능하도록 만들었습니다.

한식의 근본과 정신을 탐구해 새로운 매력을 전하는 '권숙수'와 권오중 셰프, 조리복에 한국의 미를 담아내는 '븟'의 만남을 직접 확인해보세요.

우리나라 최초린 미쉐린 가이드에서
투스타를 받은 한식 레스토랑 '권숙수'.

우리의 전통적인 장과 제철 식재료, 평소에 우리가 쉽게 접하지 못하는 진귀한 식재료를 이용해 전통 음식을 현대적으로 재해석해 한식 다이닝을 만들어 내는 곳입니다. 한국적인 음식으로 입맛을 사로잡는 '권숙수', 한국적인 아름다움을 조리복에 담는 '븟'이 만났습니다. '권숙수'의 권우중 셰프와 '븟'이 함께 만든 조리복에는 한복의 기품 있는맵시를 담아냈습니다.

 
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